Alternativ till E-nummer
Skyddskulturer är levande mikroorganismer som aktivt konkurrerar ut oönskade bakterier och mögelsvampar under tillverknings- och lagringsprocessen. M Food Group erbjuder skyddskulturer som specifikt motverkar förstörande mikroorganismer och patogener som Listeria, utan att påverka produktens smak eller utseende. De bidrar till förbättrad livsmedelssäkerhet och längre hållbarhet på ett naturligt sätt. Skyddskulturerna är anpassade för olika produkttyper och processbetingelser inom charkindustrin. Kontakta oss för att diskutera vilken skyddskultur som passar din produkt bäst.
