DET INGÅR KANALREMSOR I ALLA 10-PACK.
Gourmetpåse för mörning
Med vår
Gourmetpåse för mörning kan du på ett smidigt sätt möra kött hemma i din vanliga kyl.
Tiden för mörning är kortare än traditionell hängmörning, och påsens unika material skyddar mot bakterier samtidigt som den släpper ut luft och fukt.
Gourmetpåsen är idealisk för att förädla hela köttstycken, ny-styckat kött och korv.
Så här gör du:
Vakuumförpacka det önskade livsmedlet i Gourmetpåsen och placera det sedan luftigt, gärna på ett galler, i din vanliga kyl. Notera vikten vid start och övervaka viktminskningen.
När vikten minskat med cirka 30% anses köttet färdigt
Svårt att få ut all luft ur påsen?
Det behövs endast 50-70% vakuum i påsen för att processen ska fungera. För bästa resultat ska så mycket yta av livsmedlet som möjligt ha kontakt med påsen.
Materialet, Tublin®, skiljer sig från vanliga vakuumpåsar med sin tunna 50my tjocklek och unika plastkomposition. Vid svetsning i vakuummaskinen, sänk svetsvärmen om möjligt och låt påsen svalna något innan du tar bort den från maskinen.
Påsen är slät på alla sidor, därför inkluderas gula kanalremsor vid köp av 10-pack Gourmetpåsar.
Räfflorna i kanalremsan hjälper till att transportera ut luft ur påsen när du vakuumförpackar livsmedlet inför mörning. Remsan smälter sedan samman i svetsen med påsen (se bild 3 ovan för instruktion).
Produktinformation
Längd: 500 mm
Bredd: 250 mm
Tjocklek: 50my
Material: Tublin®
Förvaring:Mörkt i rumstemperatur, ej över 25°C.
Användning rekommenderas inom 6 månader från bruten förpackning.
50-packen saknar kanalremsor vilka kan beställas separat.
