Ett sprött och krispigt bett..
Fårfjälster är det mest känsliga och tunnaste av naturfjälsterna på marknaden. Fårfjälster är det som är allra svårast att sortera och hantera.
Det är därför inte så konstgt att detta korvskinn används till det lite dyrare korvsortimentet. I Sverige används fårfjälster i huvudsak till prinskorv, Wienerkorv, Frankfurter, färskkorv och konservkorv.