Krokfjälster 5m i påse
3840S5M

5 meter prima nötfjälster från Brasilien som ligger torrsaltad i en påse.
Denna storlek lämpar sig om man vill tillverka grövre korvar.Fjälstret har en naturlig spiralform och lämpar sig därför till:

julkorv - leverkorv - rökta ringar - medisterkorv - fläskkorv

Vid användandet sköljer man bort salt och drar igenom fjälstret i ljummet vatten så det blir lätt att arbeta med.
Eftersom fjälstret är tjockare är det vår rekommendation att uppblötning sker dagen före användandet.

Under korvstoppningen är det enklast att ha fjälstret i en skål med ljummet vatten. Går inte alla fjälster åt kan man låta vattnet rinna av och sedan hälla på rejält med koksalt och förvara dem i frysen.

Korvhornets storlek bör ligga runt 24 mm i diameter för bästa fyllresultat.

5 meter räcker till ca 4 kilo

Fyllnadsvikten beror på smetens täthet, hur långt avstånd det är mellan varje korv och hur fyllt skinnet är.


VISA MER

Styck

   Finns på lager

70,53 kr exkl moms





K A Lundgren, 031-943660