Torrsaltad oxbotten/kappen från Brasilien. Kappen är en stor kraftig vackert mönstrad tarm som används till:

Coppa - Haggis - Salami - Blodkorv

Dagen före användandet sköljer du fjälstret noga i ljummet vatten så allt salt rensas bort . Sedan lägger du det i en skål med vatten över natten. Före användandet - lägg tarmen i nytt ljummet vatten så det blir behagligt att arbeta med.

Korvhornets storlek bör ligga runt 65 mm i diameter för bästa fyllnadsresultat. Mindre storlek fungerar också, men så stort som möjligt behövs för att underlätta fyllningen.

Rymmer ca 5 kilo smet.

---

Ingredienser: naturfjälster från nötdjur, vatten, natriumklorid (NaCl). Förvaring: Kylvara, högst + 8°C Näringsvärde per 100 g: Energi 310,0 kJ/78,4 kcal Fett 6,4 g - varav mättat fett 3,5 g Kolhydrater 0,0 g - varav sockerarter 0,0 g Protein 8,5 g Salt 5,3 g Ursprungsland: Brasilien Bruksanvisning: Används som skinn vid tillverkning av korv och lufttorkade produkter. Tvätta bort salt/saltlösning och blötlägg före användning. Klicka HÄR för fullständig instruktion.

---

Specifikation

Kaliber (mm)	130
Rörstorlek (mm)	0