Prima rakfjälster från Brasilien för tillverkning av kokta, rökta, lufttorkade grövre raka korvar.
Raktarm används ofta till:
Bräckkorv - Salami - Rökt Medvurst - Kokt Medvurst - Thuringer Salami
Eftersom fjälstret är tjockare är det vår rekommendation att uppblötning sker dagen före användandet.
Korvhornets storlek bör ligga runt 24-30 mm i diameter för bästa fyllnadsresultat.
18 meter räcker till ca 27-30 kilo
Fyllnadsvikten beror på smetens täthet, hur långt avstånd det är mellan varje korv och hur fyllt skinnet är.