Prima rakfjälster från Brasilien för tillverkning av grövre korvar som julkorv, fläskkorv salami m.m. Raktarmen är som det låter helt rak och har en kaliber på ca 55 mm.

Vid användandet sköljer man bort salt och drar igenom fjälstret i ljummet vatten så det blir lätt att arbeta med.
Eftersom fjälstret är tjockare är det vår rekommendation att uppblötning sker dagen före användandet.

Under korvstoppningen är det enklast att ha fjälstret i en skål med ljummet vatten. Går inte alla fjälster åt kan man låta vattnet rinna av och sedan hälla på rejält med koksalt och förvara de i frysen.

Korvhornets storlek bör ligga runt 24-30 mm i diameter för bästa fyllresultat.

9 meter räcker till ca 10 kilo

Fyllnadsvikten beror på smetens täthet, hur långt avstånd det är mellan varje korv och hur fyllt skinnet är.

Specifikation