Prima rakfjälster från Brasilien för tillverkning av kokta, rökta, lufttorkade grövre raka korvar .
Rakfjälster används ofta till:
Bräckkorv - Salami - Rökt Medvurst - Kokt Medvurst - Thuringer Salami.
Då denna tarm är av grövre sort rekommenderar vi att uppblötning sker från dagen innan användandet.
Korvhornets storlek bör ligga runt 24-30 mm i diameter för bästa fyllnadsresultat.
9 meter räcker till ca 12-13 kilo
Fyllnadsvikten beror på smetens täthet, hur långt avstånd det är mellan varje korv och hur fyllt skinnet är.
Ingredienser: naturfjälster från nötdjur, vatten, natriumklorid (NaCl).
Förvaring: Kylvara, högst + 8°C
Näringsvärde per 100 g:
Energi 194,3 kJ/46,1 kcal
Fett 1,3 g
- varav mättat fett 0,71 g
Kolhydrater 0,0 g
- varav sockerarter 0,0 g
Protein 8,6 g
Salt 6,0 g
Ursprungsland: Brasilien
Bruksanvisning: Används som skinn vid tillverkning av korv eller lufttorkade produkter.
Tvätta bort salt/saltlösning och blötlägg före användning. Klicka HÄR för fullständig instruktion.