digitalt bbq-Rökskåp Borniak BBDst-70 med tidsstyrning av rökningen!

Detta Rostfria BBQ-rökskåp har en invändig kapacitet om 70 liter. Det räcker för att du skall kunna röka ca 10 kilo kött. De invändiga väggarna har sex hyllplan. Du har alltså möjlighet att ha upp till sex galler för att antingen röka direkt ovanpå eller hänga krokar i. För att kunna röka större bitar, tar du helt enkelt bort så många galler som krävs för att få plats. PID-teknik för mer exakt styrning av temperaturen, samt även tiden för värme, rökning eller fläkt.

ISOLERING

Väggarna är isolerade med ett speciellt gjutskum som framförallt ger dig en maximal isolering och utnyttjande av utrymme. Detta betyder även att det inte bildas någon kondens på insidan. De nya skåpen är försedda med en packning för dörren och en magnet som tillser att dörren stängs ordentligt.  Hela insidan är i rostfritt stål vilket är bra vid eventuell kontakt med maten. Utvändigt är skåpet gjort av rostfri plåt vilket gör det mycket vädertåligt.

EFFEKTIVT OCH LÄTTHANTERLIGT

Med Borniaks rökskåp får du det bästa i mathantering. Kött, fisk, korv eller ost får en fantastisk arom som ger dig en unik smak. Inga kemikalier eller tillsatser!

RÖKNING MED BORNIAK RÖKSKÅP

Tryck på en knapp och du är igång! Rökprocessen fungerar så att spån hettas upp och börjar pyra och avger då rök. För att du skall få en optimal rökutveckling behövs en bra generator och ett jämt tillflöde av spån. Borniak är bland de bästa på marknaden och ser till att detta sker automatiskt – spånet förs från mataren till de dubbla värmeelementen och brinner så gradvis med en jämn och fin värmeutveckling och röken går in i skåpet. Vi har olika typer av spån i storleken 2-4 mm till försäljning. Behållaren rymmer 2 liter och ger när den är fylld en rökning som räcker 8 timmar. Det uppstår inga lågor eller flammor i Borniaks rökskåp när spånet brinner. Detta garanterar att din mat inte svärtas ner.

utrustning och funktioner

Utrustad med Borniaks nya digitala styrenhet, version 1.4 Den här nya modellen är lika enkel i både design och hantering som den tidigare, och den ger dig en exakt kontroll av både värme och rök. Den kräver inte någon inställning i uppstartskedet. Det är i och med denna modell nu möjligt att styra värmeelement, rökgenerator och/eller torkfläkt (ingår ej) då enheten har strömuttag samt av- och påfunktion för båda dessa enheter. Borniakskåpet är utrustat med dubbla värmeelement och en kylfläns så att värmen distribueras på effektivast möjliga sätt. Termostaten tillser att önskad temperatur uppnås i skåpet. Allt detta styrs via den digitala displayen. Med detta skåp kommer du dessutom upp i en temperatur om 150 grader C till skillnad från de andra modellerna som har en maxtemp på 120 grader C. Värmedelen är skild från rökdelen så att inga fetter eller oljor hamnar på värmeelement eller i det pyrande spånet. Det finns även kondensavskiljare. Den gör så att fukt som bildas i skorstenen inte droppar rakt ner på maten. Skorstenen är utrustad med ett justerbart spjäll vilket ger dig möjligheten att reglera rökintensiteten. Tillbehör: Borniak kallrökningsadapter.

• Storlek utvändigt:                1000 x 630 x 400 mm
• Storlek invändigt:                590 x 400 x 300 mm
• Vikt:                                         27 kg
• Antal hyllplan:                      6 st. (390 x 280 mm)
• Strömförbrukning, max:   Ugnselement 1115 W och rökgenerator 115 W
• Temperatur, max:                Cirka 150 grader Celsius
• Material, utsida:                   Rostfri plåt
• Material, insida:                   Rostfri plåt
• Isolering:                                Polyuretanskum

Detta ingår i Borniak BBDST-70:

• 1st galler
• 3st stänger: för upphängning av krokar
• 1st hylla
• 3st al & 2st bok-spån à 2L påsar
• 5 pack S-krokar
• 5 pack dubbelkrokar

För dig som vill komma igång finns här en länk med recept: BORNIAK RECEPT