Kryddblandning för tillverkning av Julkorv.

Recept:

Kött och fett ( 15-35% fetthalt)
Vatten 3-4 dl per kilo kött
Kryddblandning 92 g per kilo kött

Blanda först de torra ingredienserna tillsammans med det malda köttet och fettet. Tillsätt sedan vattnet i omgångar. Blanda tills köttmassan binder sig.

Innehåll: Potatisstärkelse, salt, potatisfiber, krydda (kryddpeppar, vitpeppar, kanel (cassia), ingefära)

Näringsvärde/100g beräknade enl. 1169/2011/EC
Energi: 981 kJ / 234 kcal
Fett: 0 g
-varav mättat fett: 0 g
Kolhydrater: 54 g
-varav sockerarter: 0 g
Kostfibrer: 5,5 g
Protein: 0,7 g
Salt: 23,9 g