Produkt Förpackning Antal
 
Rakfjälster 50/55 9m
450C

Hink med 20 btr

40 kg
   Slut på lager

1 767,857 kr exkl moms

(88,393 kr / bt)

Prima rakfjälster från Brasilien för tillverkning av kokta, rökta, lufttorkade grövre raka korvar .

Rakfjälster används ofta till:
Bräckkorv - Salami - Rökt Medvurst - Kokt Medvurst - Thuringer Salami.

Vid användandet sköljer man bort salt och drar igenom fjälstret i ljummet vatten så det blir lätt att arbeta med.
Eftersom fjälstret är tjockare är det vår rekommendation att uppblötning sker dagen före användandet.

Under korvstoppningen är det enklast att ha fjälstret i en skål med ljummet vatten. Går inte alla fjälster åt kan man låta vattnet rinna av och sedan hälla på rejält med koksalt och förvara de i frysen.

Korvhornets storlek bör ligga runt 24-30 mm i diameter för bästa fyllresultat.

9 meter räcker till ca 12-13 kilo

Fyllnadsvikten beror på smetens täthet, hur långt avstånd det är mellan varje korv och hur fyllt skinnet är.



Specifikation

Kaliber (mm) 53
Rörstorlek (mm) 0