Krokfjälster 43/46 50 m/nät
243C201

50 meter prima nötfjälster frånArgentina som ligger saltad i mättad lake.
Denna storlek lämpar sig om man vill tillverka grövre korvar.Fjälstret har en naturlig spiralform och lämpar sig därför till:

julkorv - leverkorv - rökta ringar - medisterkorv - fläskkorv

Vid användandet sköljer man bort salt och drar igenom fjälstret i ljummet vatten så det blir lätt att arbeta med.
Eftersom fjälstret är tjockare är det vår rekommendation att uppblötning sker dagen före användandet.

Under korvstoppningen är det enklast att ha fjälstret i en skål med ljummet vatten. Går inte alla fjälster åt kan man låta vattnet rinna av och sedan hälla på rejält med koksalt och förvara dem i frysen.

Korvhornets storlek bör ligga runt 24 mm i diameter för bästa fyllresultat.

50 meter räcker till 50-60 kilo

Fyllnadsvikten beror på smetens täthet, hur långt avstånd det är mellan varje korv och hur fyllt skinnet är.


VISA MER

Hink med 10 btr

255,20 kr / btr
2 552,00 kr / förp
   Förväntad 2020-03-06

2 552,00 kr exkl moms





K A Lundgren, 031-943660