Produkt Förpackning Antal
 
Fårfjälster 24/26 tubad(25/27)
2426T1

Hink med 25 btr

17,5 kg
   Finns på lager

9 125,00 kr exkl moms

(365,00 kr / btr)

Hink med 50 btr

35 kg
   Finns på lager

17 750,00 kr exkl moms

(355,00 kr / btr)

5 BT x 91,4 meter prima australiensiska fårfjälster kaliber 24/26 som ligger upptubad/veckad på plastfilm, alternativt hink med 5 nätförpackningar á 5 BT per förpackning i mättad lake.

Rörets storlek bör ligga runt 16 mm i diameter för bästa fyllresultat. 1 nät räcker till ca 110-130 kilo Fyllnadsvikten beror på smetens täthet, hur långt avstånd det är mellan varje korv och hur fyllt skinnet är.

Fårfjälster lämpar sig om man vill tillverka korv med sprött bett.
Korv stoppad i fårfjälster kan man torka, röka, koka, grilla och steka. Skinnet är ätbart oavsett tillagningsmetod.
Följande korvar passar i detta fjälster: Wienerkorv – Prinskorv – Nürnberger Rostbratwurst – Frankfurter – Ölkorv – Kabanoss/Cabanossy - Konservkorv- Merguez- Varmkorv - Pfefferbeisser - Färskkorv - Txistorra/Chistorra


Ingredienser: naturfjälster från får, vatten, natriumklorid (NaCl). Förvaring: Kylvara, högst + 8°C Näringsvärde per 100 g: Energi 230,4 kJ/54,3 kcal Fett 0,3 g - varav mättat fett 0,1 g Kolhydrater 0,0 g - varav sockerarter 0,0 g Protein 12,9 g Salt 15,9 g Ursprungsland: Australien Bruksanvisning: Används som skinn vid tillverkning av korv. Tvätta bort salt/saltlösning och blötlägg före användning. Klicka HÄR för fullständig instruktion.

Att använda tubade fjälster kräver en viss teknik för att kunna dra på fjälstret på fyllröret. Man greppar tag i båda ändarna av tuben och drar på tuben i en jämn rörelse på fyllröret. När hela tuben täcker röret tar man tag om röret med en hand i framändan/öppningen av röret och håller fast tarmen. Detta för att tarmen inte ska följa med när man drar av tuben. Tuben dras sedan av bakåt.



Specifikation

Rörstorlek (mm) 16