Nyhet från Bradley! I den nya Professional-serien är Bradley Professional P10 5 Rack 1000 W Varmmatrökare först ut. Den är perfekt för professionella kockar men även matälskare som vill ha ett rökskåp med stor kapacitet, hela 76 liter i rostfritt utförande.
Helt självgående rökskåp som du ställer in och som sköter sig självt. Helt automatiskt skåp som du laddar med briketter och vatten för rökning i upp till 10 timmar. Bradley P10 är helisolerat och digitalt. Du ställer in tid, temperatur och mängden rök du önskar och du får ett jämt och fint slutresultat. Varje gång! Detta skåp har förbättrad noggrannhet i temperaturen och är försedd med en PID som håller en jämnare och mer kontrollerad uppvärmning.
Tillagningstemperaturen ställer du in mellan 30 ºC – 160 ºC. Rökgeneratorn är inbyggd och skåpet är försett med ett fönster vid brikettmagasinet. Generatorn matar automatiskt fram briketter i upp till tio timmar utan att du behöver fylla på.
Ladda ner (eller använd en USB-sticka) upp till 50 recept där du kan ställa in tid, rök och temperatur. Alltid perfekt resultat!
Plats för upp till 5 galler (4 stycken följer med i skåpet)
Ström: 220 – 240 V, 50 Hz, 2,5 A
Effekt: 1000 W
Huvudvärmeelement: 2 x 400 W
Brikettbrännare: 2 x100 W
Volym: 76 liter
Max antal galler: Kapacitet för 5 galler. 4 st. ingår.
Tillagningsyta: 5 x 0,13 m²
Inställning av tillagningstid: 0–10 tim i intervaller om 10 min.
Inställning av röktid: 00:20-9:40 tim i intervaller om 20 min.
Temperatur i rökskåp: 30-160 ℃
Inställning av temperatur:justerbart i intervaller om 1℃
Externt drifttemperaturområde: -9 – 50 ℃
Justerbar måltemperatur stektermometer vid rökning: 5-100 ℃
Justerbar måltemperatur: i intervall om 1 ℃
Mätområde inbyggd stektermometer: 0-100 ℃
