digitalt Rökskåp Borniak UWD-150 v1.4

Detta rökskåp har en invändig kapacitet om 150 liter. Det räcker för att du skall kunna röka ca 20 kilo kött, 16 kilo korv eller ett tjugotal fiskar. De invändiga väggarna har sju hyllplan. Du har alltså möjlighet att ha upp till sju galler för att antingen röka direkt ovanpå eller hänga krokar i. För att kunna röka större bitar, tar du helt enkelt bort så många galler som krävs för att få plats.

ISOLERING

Väggarna är isolerade med ett speciellt gjutskum som framförallt ger dig en maximal isolering och utnyttjande av utrymme. Detta betyder även att det inte bildas någon kondens på insidan. De nya skåpen är försedda med en packning för dörren och en magnet som tillser att dörren stängs ordentligt.  Hela insidan är i rostfritt stål vilket är bra vid eventuell kontakt med maten. Utvändigt är skåpet gjort av aluminiumzinkbelagd plåt vilket gör det vädertåligt.

EFFEKTIVT OCH LÄTTHANTERLIGT

Med Borniaks rökskåp får du det bästa i mathantering. Kött, fisk, korv eller ost får en fantastisk arom som ger dig en unik smak. Inga kemikalier eller tillsatser!

RÖKNING MED BORNIAK RÖKSKÅP

Tryck på en knapp och du är igång! Rökprocessen fungerar så att spån hettas upp och börjar pyra och avger då rök. För att du skall få en optimal rökutveckling behövs en bra generator och ett jämt tillflöde av spån. Borniak är bland de bästa på marknaden och ser till att detta sker automatiskt – spånet förs från mataren till de dubbla värmeelementen och brinner så gradvis med en jämn och fin värmeutveckling och röken går in i skåpet. Vi har olika typer av spån i storleken 2-4 mm till försäljning. Behållaren rymmer 2 liter och ger när den är fylld en rökning som räcker 8 timmar. Det uppstår inga lågor eller flammor i Borniaks rökskåp när spånet brinner. Detta garanterar att din mat inte svärtas ner.

utrustning och funktioner

Den här nya versionen (1.4) har dessa förbättringar: Ny och förbättrad insida. Ny dropplåt för optimalt luftflöde och enklare rengöring. Nya justerbara fötter som även kan ersättas av smidiga hjul. Kraftigare värmeelement. Notera att displayen är synlig först när strömmen är ansluten och styrenheten är påslagen. Borniakskåpet är utrustat med dubbla värmeelement och en kylfläns så att värmen distribueras på effektivast möjliga sätt. Termostaten tillser att önskad temperatur uppnås i skåpet. Allt detta styrs via den digitala displayen. Värmedelen är skild från rökdelen så att inga fetter eller oljor hamnar på värmeelement eller i det pyrande spånet. Det finns även kondensavskiljare. Den gör så att fukt som bildas i skorstenen inte droppar rakt ner på maten. Skorstenen är utrustad med ett justerbart spjäll vilket ger dig möjligheten att reglera rökintensiteten. Tillbehör: Borniak kallrökningsadapter.

• Storlek utvändigt:                1500 x 720 x 520 mm
• Storlek invändigt:                710 x 490 x 420 mm
• Antal hyllplan:                      7 st. (480 x 400 mm)
• Strömförbrukning, max:   Ugnselement 1515 W och rökgenerator 110 W
• Temperatur, max:                Cirka 120 grader Celsius
• Material, utsida:                   Aluminiumzinkbelagd plåt
• Material, insida:                   Rostfri plåt
• Isolering:                                Polyuretanskum

Detta ingår i Borniak UWD-150:

• 1 s.t galler
• 3 st. stänger: för upphängning av krokar
• 3 st. al- och 2 st. bokspånpåsar (2 liters)
• 1 st. 5-pack S-krokar
• 1 st. 5-pack dubbelkrokar
• Fish Hunter Spice från Borniak. Denna är till för att förbereda fisk innan rökning.

För dig som vill komma igång finns här en länk med recept: BORNIAK RECEPT