DEBA - JAPANSK KOCKKNIV med lyxigt TRÄHANDTAG

Klassisk japansk kniv med 18 graders enkelslipning för högerhänta. Enkelslipningen ger utomordentliga egenskaper och kontroll vid uppskärning av mycket tunna skivor eller när köttet rensas från hinnor. Det enkla ligger i att kniven styr från den slipade sidan och tekniken är att hålla emot och därmed ges full kontroll på skivornas tjocklek till skillnad mot dubbelslipade knivar. Kockkniven är utmärkt även för grönsaker som skall skivas tunna skivor. Bladets längd: 18 cm Handtag: Ultra premium trä Blad: 7CR17MOV Hårdhet: 56 +/- 2 Slipvinkel: 18 grader Vikt: 225 gr