För alla typer av fermenterade produkter
Startkulturer spelar en avgörande roll i tillverkningen av säkra och stabila charkprodukter av hög kvalitet. M Food Groups M-Culture-sortiment säkerställer tillförlitlig fermentering, bidrar till den önskade smakutvecklingen och förlänger produkternas hållbarhet – allt utan konstgjorda tillsatser. Kulturerna är specifikt anpassade till respektive tillverkningsprocess och möjliggör precis kontroll av mikrobiologiska processer. Sortimentet täcker ett brett spektrum av tillämpningar, från råkorv och lufttorkade produkter till saltade och rimmade köttprodukter. Kontakta oss för att hitta rätt startkultur för din produktion.
